Как приготовить вкусную тушеную баранину
Тушеная баранина – классическое китайское блюдо с насыщенным ароматом и нежным мясом, полюбившееся публике. Чтобы приготовить вкусную тушеную баранину, нужно не только освоить правильную технику приготовления, но и правильно подобрать ингредиенты и приправы. В этой статье будут объединены самые горячие темы и популярный контент в Интернете за последние 10 дней, чтобы подробно познакомить вас с тем, как вкусно тушить баранину.
1. Основные этапы приготовления тушеной баранины
1.Выбор материала: Выбирайте свежую баранину, предпочтительно баранью ногу или плечо с кожей, так как мясо более нежное.
2.предварительная обработка: Разрезать баранину на крупные куски и замочить в воде на 30 минут, чтобы удалить кровь.
3.бланшировать воду: Положить баранину в холодную воду, добавить кусочки имбиря и кулинарное вино, вскипятить, снять пену, вынуть баранину и отложить в сторону.
4.Тушеный: В тушеный суп положить бланшированную баранину, добавить специи и приправы, тушить на медленном огне 1-2 часа.
5.Собрать сок: после того, как баранина будет ароматизирована, уварите сок на сильном огне, чтобы суп загустел и баранина стала вкуснее.
2. Основные специи и приправы для тушеной баранины.
| Специи/Приправы | функция |
|---|---|
| звездчатый анис | Добавьте ароматизатор и устраните рыбный запах. |
| корица | Добавьте сладости и аромата |
| Листья герани | Улучшите слоистость тушеного супа |
| Зантоксилум бунгеанум | Устранить рыбный запах и усилить онемение |
| имбирь | Удалить рыбный запах и улучшить свежесть |
| приготовление вина | Удалить рыбный запах и усилить аромат. |
| легкий соевый соус | Приправа и окраска |
| Старый соевый соус | Цвет |
| леденец | Балансирует вкус и придает блеск. |
3. Горячие темы, связанные с тушеной бараниной, в Интернете за последние 10 дней.
| горячие темы | индекс тепла |
|---|---|
| Как сделать тушеную баранину вкуснее | ★★★★★ |
| Здоровый способ есть тушеную баранину | ★★★★☆ |
| Быстрый рецепт тушеной баранины | ★★★☆☆ |
| Как сохранить тушеную баранину | ★★★☆☆ |
| Рекомендации по сочетанию тушеной баранины | ★★☆☆☆ |
4. Советы по приготовлению тушеной баранины
1.Консервация тушеного супа: Тушеный суп можно использовать повторно. Фильтруйте его после каждого использования, охлаждайте или замораживайте после кипячения и добавляйте новые специи и приправы при следующем использовании.
2.Управление огнем: При мариновании варите на слабом огне, чтобы мясо не затвердело из-за сильного нагрева.
3.Вкусовые навыки: после завершения маринования баранину можно замочить в маринованном супе на 2–3 часа, чтобы она стала более ароматной.
4.Как убрать рыбный запах: Помимо бланширования, при мариновании можно также добавить немного белого уксуса или лимонного сока, чтобы эффективно удалить рыбный запах.
5. Рекомендации по сочетанию тушеной баранины
Тушеную баранину можно есть с рисом, лапшой или булочками на пару, а также в качестве холодного блюда. Кроме того, в сочетании с некоторыми освежающими овощами, такими как огурцы, редис и т. д., он может уменьшить жирность и повысить свежесть.
6. Резюме
Приготовление тушеной баранины не сложное. Ключ заключается в выборе материала, подборе специй и контроле температуры. Я полагаю, что благодаря этой статье вы овладели основными навыками приготовления тушеной баранины. Почему бы не попробовать и приготовить ароматное блюдо из тушеной баранины для своей семьи и друзей?
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
